●有機野菜と玄米・白米
JASの厳しいチェックをクリアーした畑で育った野菜たちは、
一昔前の野菜の味がします・・・生でかじるとその甘さに驚きます。
一見質素なメニューに見えますが、最高に贅沢な素材を使っているわけです。
安全な野菜の本来の美味しさをゆ〜っくりとご賞味下さい。



 ●その1  野菜
  有機JAS認証取得。30年間有機農業に取り組んでいるパンプキンの
  契約農場、「菅野農場」から直接仕入れています。


 ●その2  玄米
  「すがの式土壌菌農法」で作られた菅野農場の玄米を
  毎朝洗米から3時間かけて炊き上げます。
  農薬の心配がない食物繊維たっぷりの玄米。

 ●その3  調味料
  創建社、オーサワジャパン等を取扱う自然食品店より仕入れた
  無添加調味料を使っています。

 ●その4  水
  浄水装置で濾過した水を使用しています。

 ●その5  毎日手作り
  毎日手作りしています。

 ●その6  珈琲
  有機栽培コーヒー豆を珈琲専門店より取り寄せています。

 その7 パンプキンの契約農場
  頑固にこだわる無農薬有機栽培「すがの農場」
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